科目番号
教室
登録人数
履修登録方法
対面/遠隔
生健209
[火2]教107
10
調整期間登録
対面授業
開講年度
期間
曜日時限
開講学部等
2016
後学期
火2
教育学部生涯教育課程生涯健康教育
講義コード
科目名[英文名]
単位数
30453900
栄養生化学
2
担当教員[ローマ字表記]
大西 竜子
授業の形態
アクティブラーニング
授業内容と方法
基礎栄養学で学習した知識を基に三大栄養素である糖質、脂質、タンパク質およびその他の生体分子に関して、代謝過程とその調節メカニズムを学ぶ。
URGCC学習教育目標
達成目標
栄養素の代謝と調節および相互関係について理解し、説明することができる。
評価基準と評価方法
出席状況、定期試験の総合評価
履修条件
授業計画
第1回： はじめに
第2回： 糖質
第3回： 脂質
第4回： タンパク質
第5回： 核酸、無機質
第6回： ホルモンと生理活性物質
第7回： 酵素
第8回： ビタミンと補酵素
第9回： 糖質代謝
第10回：脂質代謝
第11回：タンパク質代謝
第12回：核酸代謝
第13回：代謝の異常
第14回：遺伝情報
第15回：まとめ
事前学習
栄養学総論の内容を復習しておく。
事後学習
生体のひとつひとつのしくみを復習し、全体との関わりを理解する。
教科書にかかわる情報
教科書
書名
系統看護学講座 人体の構造と機能[2] 生化学
ISBN
9784260018364
備考
著者名
三輪一智
出版社
医学書院
出版年
2014
NCID
教科書全体備考
参考書にかかわる情報
参考書全体備考
使用言語
日本語
メッセージ
オフィスアワー
メールアドレス
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