琉球大学教務システム

授業の形態

アクティブラーニング

授業内容と方法

ゼミ形式で論文の読み合わせや文献収集、実験・調査、分析とまとめを通してまとめる。

URGCC学習教育目標

達成目標

各自の研究テーマに沿って研究論文を完成させる。テーマ発表・中間発表・最終発表の段階を得て完成させる。[自立性][社会性][地域・国際性][コミュニケーション・スキル][情報リタｒシー][問題解決能力][専門性]

評価基準と評価方法

研究論文への取り組み方や態度を重視する。論文の完成度も加味する。

履修条件

授業計画

週1～２回程度研究室のゼミを開催する。
研究室キーワード
　
給食管理
　
大量調理

学校給食
　学校における栄養摂取状況、

学校における食育
　栄養教諭

食事調査

事前学習

　これまでの学習をチャンク別にまとめる

事後学習

　ゼミに学んだ内容をさらに　リサーチして論文を読む

教科書にかかわる情報

教科書全体備考

参考書にかかわる情報

参考書全体備考

使用言語

日本語

メッセージ

オフィスアワー

メールアドレス

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